» Как выбрать птицеферму в качестве поставщика продукции?

Продовольственные магазины в первую очередь заботятся о том, чтобы на прилавках всегда были свежие продукты, которые наиболее востребованы у населения. Среди таких товаров одно из первых мест занимают яйца, поэтому каждой торговой компании, которая занимается реализацией продуктов питания, необходимо найти надёжного поставщика-птицеферму.

Каким стандартам качества должна соответствовать яичная продукция?

Стандарт качества, который принят законодательством, обозначается двумя знаками.

Первый знак:

• Д – допустимый срок хранения, он указывает, на то, что яйцо является диетическим и годно к употреблению 7 суток.
• С – столовое яйцо, которое сохраняет 25 суток.

Второй знак указывает на весовой диапазон продукта, он делится на несколько категорий:

• В - высшая категория – больше 75г;
• О - отборное яйцо – от 65 до 74,9 г;
• 1 категория – от 55 до 64,9 г;
• 2 категория – от 45 до 54,9 г;
• 3 категория – от 35 до 44,9 г.

К примеру, если на яйце указаны знаки С В, то оно является столовым высшей категории.

На что обратить внимание при выборе птицефермы в качестве поставщика продукции?

Стоит отметить, что птицеферма является многопрофильным птицеводческим комплексом, соответственно, она реализует не только яичную продукцию, но и мясо курицы, которое также пользуется огромным спросом у населения, поэтому каждый продовольственный магазин, заинтересованный в своём процветании должен иметь в продаже данную группу товаров. Соответственно, нужно одновременно искать поставщика яиц и курятины.

При выборе птицефермы в первую очередь необходимо обратить внимание на узнаваемость марки. Отличным вариантом будет компания, ассоциирующаяся у населения с высоким качеством, подтвержденным наградами. Также магазину, заботящемуся о своих покупателях, лучше отдавать предпочтение поставщикам, предприятия которых находятся в экологически чистых зонах, что положительно сказывается на качестве продукции.

Стоит отметить, что лучше выбирать птицеферму, работающую по принципу замкнутого цикла производства, то есть начинает с выращивания зерновых культур, из которых изготавливает сбалансированный корм, и заканчивает производством готовой продукции. Кроме того, желательно выбирать поставщика, который занимается реализацией и яиц, и целых тушек, и отдельных частей кур, и дополнительной продукции, такой как колбасы, полуфабрикаты, паштет и так далее.