Главная > Происшествия > Суши-бар "Зебры" закрыт на 90 дней.

Суши-бар "Зебры" закрыт на 90 дней.


16-12-2010, 20:06. Разместил: Игорь Колошкин

Чем ближе Новогодние праздники, тем больше сообщений об отравлениях не качественной продукцией. Так из Тюменской областной инфекционной больницы пришли пять сообщений о заболевании острой кишечной инфекцией у Тюменцев, которые ранее пообедали в суши-баре «Зебры». В числе заболевших числится и официант этого бара. При внеочередной проверки этого заведения питания для экспертизы были взяты образцы готовой продукции и полуфабрикатов, а так же смывы с одежды персонала и инвентаря.

По информации областного Управления Роспотребнадзора, проведенные лабораторные тесты показали присутствие опасных бактерий, среди которых, в частности, были выявлены микроорганизмы группы кишечной палочки. В добавок, при осмотре помещений и санитарных документов бара были найдены нарушения требований санитарного законодательства РФ. К примеру, в суши-баре не были предусмотрены специальные помещения для первичной подготовки овощей, и она производилась сотрудниками в зоне приготовления холодных закусок. Также разделочный инвентарь, такой как разделочные ножи и доски, не был каким-либо образом промаркирован и мог использоваться не по назначению. Так, например, инструмент для обработки сырых овощей, мяса и рыбы, мог быть использован в баре, так же и для приготовления готовых блюд.

В связи с открывшимися обстоятельствами, суд Центрального района вынес постановление о приостановлении деятельности суши-бара «Зебры» сроком на 90 суток.


Вернуться назад