В Тюмени прошел первый региональный конкурс рестораторов «тюменское гостеприимство»

24-25 октября в Тюмени состоялся первый региональный конкурс рестораторов «Тюменское гостеприимство-2012» среди сотрудников ресторанов, кафе, кофеен, баров Тюмени и Тюменской области. Цель конкурса - повышение качества культуры обслуживания в Тюменском регионе, а также выявление и поощрение сильнейших специалистов в данной области. Организатором конкурса выступила - НП «Ассоциация гостеприимства Тюменской области» при поддержке Правительства Тюменской области и администрации города Тюмени. Партнерами конкурса были: «Барменская Ассоциация России» по Тюменской области, Центр профессионального образования «АКЦЕНТ», ООО «Посуда Европы-Тюмень», Отель Best Western Plus «Спасская», Школа Барменов «Bar Service».

Спонсировали конкурс: Компания «БЕНАТ», Группа Компаний «KIN», Сиропы MONIN, Кофе JULIUS MEINL, Латвийские сыры RASA, Соки и напитки J7, Юни Милк, Тюменский Бройлер, Бизнес отель «СЛАВЯНСКАЯ», Загородный Спортивно-оздоровительный Клуб «КУЛИГА ПАРК», База Отдыха «ВЕРХНИЙ БОР», Туристическое агентство «КОНТИТНЕНТ», Компания «ТПК РУС», Клининговая Компания «ДИАЛОГ».

Профессионализм участников конкурса оценивало компетентное жюри в составе Андрея Пантелеева, начальника Управления лицензирования и регулирования потребительского рынка Тюменской области; Галины Сторожко, начальника отдела развития туризма Департамента инвестиционной политики и государственной поддержки предпринимательства Тюменской области; Ольги Виноградовой, главного специалиста сектора общественного питания Департамента потребительского рынка Администрации города Тюмени; Франческо Спампинато, соучредителя итальянского ресторана «Парасоле»; ГК «Юниверфуд» (Сицилия), Алексея Морозова, президента Ассоциации бариста (г. Екатеринбург) Сергея Бодрова, президента Тюменского представительства Барменской Ассоциации России Дмитрия Рылова, вице - президента Тюменского представительства Барменской Ассоциации России Наталии Жиляковой, руководителя органа сертификации продукции и услуг ООО "Уральский центр экспертизы услуг" Светланы Келюс, представителя НП «Ассоциация гостеприимства Тюменской области»; Владимира Чупина, заслуженного официанта Тюмени, Алексея Кондрахина, ресторанногокритика, город Тюмень. Жюри конкурса возглавлял Президент Барменской Ассоциации России Роман Торощин (Москва).

В ходе конкурса участники продемонстрировали свои теоретические и практические знания и навыки в области ресторанного сервиса. Бармены состязались в номинациях «классика», «флейринг» и «Julius Meinl бармен-бариста». Среди официантов выбрали лучшего по профессии.

Для участников конкурса Роман Торощин провел мастер-класс «Миксология»

По итогам конкурса «Тюменское гостеприимство-2012» определены «Лучший официант Тюменской области», «Лучший бармен Тюменской области», «Лучший бариста Тюменской области», «Лучший специалист по флейрингу Тюменской области». Имена победителей:

«Лучший официант Тюменской области»:

1 место Ольга Вельке («Городская кофейня «МаксиМ»)

2 место Елена Исламова ( ресторан «Екатерина», г. Тобольск);

3 место Анна Горчакова (ресторан «Чум» );

« Лучший бармен Тюменской области»

1 место Сергей Рылов («Ин Да Юса»);

2 место Анатолий Малюгин («Bar Service»);

3 место Максим Ягольник («Mix Music»)

«Лучший бариста Тюменской области»

1 место Дмитрий Поздняков(«Ин Да Юса»);

2 место Инна Галямова («Кофейня «МаксиМ»);

3 место Илья Солодкин (Б.А.Р.)

«Лучший специалист по флейрингу Тюменской области»

1 место Георгий Легуновский («Ин Да Юса»);

2 место Алексей Ковбас ( «Legendori»)

3 место Валерий Пушкарев(«Ин Да Юса»);

Все участники конкурса получили дипломы, подарки от компаний – партнеров, а победители - памятные призы и признание коллег и гостей конкурса.

Финал праздника ознаменовало флейринг-шоу от Антона Коновальцева.

Вечер завершился в ночном клубе «Между Миров»